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Poulet aigre-doux à l'ail et aux pommes de terre d'été


Recette Amara Costa Pampillón
«Dimanche, enfin en Galice, le soleil se lève timidement après la pluie et la pluie et une pluie accrue. L'été est venu pour rester, semble-t-il, pour que je puisse enfin profiter du barbecue, il y a encore beaucoup à faire en été ... J'appelle des amis et je fais des bêtises sur la terrasse!
Ma proposition pour le défi de Rosa est composée de 3 recettes: glaçure de poulet aigre-douce, pommes de terre à l’ail etmon été rouge”.

Nous avons déjà terminé le défi du barbecue, mais cela ne signifie pas que nous ne continuons pas à mettre des recettes pour vos barbecues, donc si vous en faites une chez vous et que vous souhaitez nous envoyer les photos, nous serons heureux de les recevoir: D

Poulet aigre-doux avec pommes de terre et rouge d'été
Pour le poulet glacé
Ce glaçage est délicieux, il peut être utilisé pour les côtes de porc et le poulet. La clé est de laisser la viande macérer comme minimum quelques heureset si vous le laissez du jour au lendemain, je ne vous le dirai même pas.

La publicité

Ingrédients pour le glaçage:
125gr de miel
70gr de moutarde de Dijon
Moutarde à l'ancienne 100gr (en grain)
4 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre

Préparation:
1.- Tout mettre dans le verre et mélanger 10 secondes en vitesse 3. Saupoudrer le poulet et le badigeonner de glaçage aigre-doux. Laisser macérer.

Pommes de terre à l'ail
Ingrédients pour pommes de terre:
1 grosse pomme de terre par personne
6 ail
persil
EVOO
Sortir
Papier aluminium
Préparation:
1.- Lavez bien les pommes de terre pour enlever la terre et laissez-les avec la peau. Couper des tranches d'environ 1 centimètre, mais sans atteindre l'extrémité de la pomme de terre, l'os, sans le casser.
2.- Presser l'ail avec un "Presse-ail". Mélanger l'ail avec EVOO et le persil. La quantité dépendra des pommes de terre que vous allez faire rôtir, mais vous devez donner pour peindre toutes les pommes de terre.
3.- Coupez des morceaux de papier d'aluminium, posez une pomme de terre sur chaque papier, salez et peignez généreusement avec de l'huile à l'ail. Fermer avec le film en essayant de le rendre bien fermé et serré. Réserve
4.- Nous allumons le barbecue et faisons les braises. Tout en faisant les braises, vous pouvez mettre le faire griller haut et mettre les pommes de terreen les tournant de temps en temps pour qu’ils aient fini. Lorsque le gril est prêt, mettez le poulet et baissez les pommes de terre grillées qui y sont encore cuites. N'oublie pas d'y aller peindre le poulet de temps en temps avec le vernis.Et pendant que le feu fait son travail, nous allons nous calmer, non?

Vin allégé
Ingrédients rouge d'été:
1 bouteille de vin rouge à goûter, dans mon cas Rioja crianza
1 litre et demi de soda
4 cuillères à soupe de sucre brun
1 citron en tranches
Glace

Préparation:
1.- Prenez une casserole, mettez les tranches de citron avec le sucre et écrasez-les un peu. Versez le vin et le soda et remuez pour mélanger le tout. Ajoutez la glace et c'est parti. Prenez votre gâteau rouge à côté du barbecue, prenez un verre ... et glacez encore le poulet !!!!!

Quand le poulet sera prêt, les pommes de terre le seront aussi, vous pourrez donc le servir. Retirez le papier d'aluminium des pommes de terre en brûlant soigneusement. Le dernier ingrédient fondamental pour un bon barbecue est, bien sûr, la compagnie, et s’ils vous aident à ramasser et à nettoyer mieux que mieux, D.
Pour profiter de l'été, des barbecues, des amis et du vin rouge d'été !!!!