120 minutes

Flan rapide, crème et fruits


Profitant de cela Ro a fêté son saint Je reprends le contrôle (pendant un jour) de Vitesse de la cuillère pour vous présenter le gâteau express Je l'ai préparé. Ils ne me donneront pas le prix national de la pâtisserie, mais je vous promets que le résultat est coloré et ... doux.

La recette est une solution parfaite pour les occasions dans lesquelles vous découvrez (même si vous faites une grimace de ne pas l'avoir oublié même de façon évidente) qu'un membre de la famille est sur un anniversaire ou un saint. La tranquillité Vous ne remarquerez pas trop que vous n'êtes pas très au courant des saints. :-)Nous avons préparé le gâteau à la maison avec ma mère, qui a rafraîchi ma recette par téléphone. Je l'ai adapté à notre pot Mais la précipitation a joué un tour sur moi. Je n'avais pas de fraises, j'ai donc fini la décoration en tirant une paire de kiwis que j'ai conservée dans le bol à fruits. S'il te plaît, guéris-le un peu plus ... Je pense qu'il a frappé.

Félicitations Ro! (En octobre, je fête mon anniversaire. À vous de jouer à la hauteur)

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Flan rapide, crème et fruits
 
Préparation:
10 min
Cuisson:
120 min
Temps total:
2 h 10 min
 
Auteur: Javier Casal
Type de recette: Desserts, pâtisseries
Cuisine: Espagnole
Portions: 6
Ingrédients
  • 500 gr de lait
  • 60 gr de sucre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 2 enveloppes de flan chinois mandarin
  • 3 blancs d'oeufs jusqu'à raide
  • 1 moule rectangle
  • Gâteaux éponge pour faire la base
  • 200 g de crème à fouetter à 35,1%
  • 50 verre de sucre
  • Fruits pour décorer le gâteau. Fraises, Kiwi, Ananas ...
Pas à suivre
  1. Verser dans le verre Thermomix: Lait, sucre, jaunes d’œufs et enveloppes de flan de mandarine chinoise - dit la maman que le flanin ne vaut pas dans cette recette et ce programme 7 minutes, 90ºC, vitesse 2 et demi.
  2. Pendant que le Thermomix® tourne, profitez-en pour montez vos clairières avec des cannes sur le point de neiger. Je l'ai fait avec le mélangeur et j'ai gagné du temps.
  3. Ajouter le flan dans le bol dans lequel vous avez monté les blancs d'œufspetit à petit mélanger le tout avec des mouvements enveloppants. Objectif, que les blancs ne descendent pas. Lorsque le mélange est prêt, vous le versez dans le moule.
  4. Placez maintenant le gâteau éponge couvrant le mélange. Quand nous démoulerons, ils resteront basiques en retournant le gâteau. Entrez tout dans le congélateur pour accélérer le processus de caillage et le rendre plus difficile lors du démoulage.
  5. Retirez le gâteau du congélateur, démoulez-le en le tournant de sorte que les soleillas constituent la base. Placez la crème et laissez le gâteau bien frais en le décorant avec les fruits que vous voulez. Monter la crème avec la machine le papillon est mis sur la lame et programme sans temps, vitesse 3 et demi et battre et ajouter le verre de sucre. Il doit être dur et avoir très froid ou ne monte pas (je vais vous le dire).
  6. Viens, profite ...
Notes:
-Utilisez un moule rectangulaire, une source, etc. Le gâteau ne doit pas être haut, c'est un gâteau court sans être plat, il ne doit pas mesurer plus de 3-4 doigts sinon il se répandra dans le réfrigérateur.
-Il est introduit dans le congélateur pour qu'il se règle plus rapidement. Plus il est bas, mieux il se couche. Entre 1 et 4 heures, ce sera prêt. Allez vérifier.
-Une fois terminé et comme nous avons utilisé deux fois plus d’enveloppes que pour le flan, vous pouvez conserver au réfrigérateur sans problème jusqu'à 3 jours.
3.2.2708