45 minutes

Noël Goxua

C'est le 22 décembre! J'ai les dixièmes de la loterie sur la table et la radio connectée Comme chaque année Est-ce que quelque chose nous touchera ??? Nous n'avons pas beaucoup de chiffres mais la chance est la chance. Si vous devez jouer, vous allez jouer ... La question à un million de dollars, que feriez-vous si la loterie vous touchait? Je l'ai clair. J'aurais un jardin pour mes chiens et je pourrais les regarder abasourdis avec un sourire jusqu'aux oreilles, je n'en ai pas besoin non plus pour être très gros hein! : D. C’est mon rêve, le reste que j’ai déjà… Avec ce que j’aime les plantes, il va de soi que je n’allais pas me perdre dans le jardin toute la journée avec Clara et Camilo.

Permettez-moi maintenant de vous préparer quelque chose qui rende votre journée plus agréable, car cette loterie est un peu compliquée et la chose la plus compliquée est que nous touchions - même si nous ne perdons pas espoir - apprécions au moins d’autres choses dans la vie: D Ici je vous laisse cette version de ce dessert typique du Pays basque, le “Noël Goxua”.

Noël Goxua
 
Préparation:
30 min
Cuisson:
15 min
Temps total:
45 min
 
Recette Goxúa de Noël, aux fruits rouges, Baileys®. Un classique adapté aux soirées pour que ce soit différent. Avec Thermomix®.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Desserts
Cuisine: Espagnole
Portions: 6
Ingrédients
  • Pour la crème anglaise:
  • 500 ml de lait entier
  • 3 œufs moyens ou 6 jaunes
  • 50 ml de Baileys® -optional-
  • 45 gr de fécule de maïs
  • 100 gr de sucre
  • 1 jet de vanille liquide ou 2 cuillères à soupe
  • 1 poche à pâtisserie et embouchure frisée ou au goût
  • Pour la crème fouettée:
  • 450 gr de crème à fouetter à 35,1% de matières grasses
  • 80 gr de verre ou de sucre normal
  • 1 cuillère à soupe de tartinade - optionnelle -
  • Pour le goxúa:
  • 12 biscuits soletilla ou plus
  • 75 gr de baileys®
  • 75 gr de lait
  • Pour décorer:
  • Fruits rouges, menthe fraîche et sucre glace
Pas à suivre
  1. Pour la crème anglaise: Mettez tous les ingrédients de la crème dans le verre et programmez 7 minutes, 100 ° C, vitesse 4. Retirer dans une poche à pâtisserie et réserver jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.
  2. Pour la crème fouettée: Mettez le papillon dans le verre propre, versez la crème très froide, le fromage et le programme vitesse 3 et demi sans temps. Quand vous voyez que ça roule et juste avant de finir, ajoutez le sucre petit à petit et mélangez. Réserve
  3. Pour faire tremper les biscuits: Mélangez la même quantité de Baileys® que dans un plat ou un bol de lait et mettez les biscuits dessus pour qu'ils absorbent le liquide. Vous pouvez faire varier la concentration d'alcool à votre guise. Réserve
  4. Pour assembler le Goxua de Noël: Mettre la crème, Les gâteau éponge sur le dessus ou sur le côté et terminer avec la crème anglaise. Garnir de fruits rouges au goût et de menthe ou saupoudrer de sucre glace. Prêt Réserve au frigo.
Notes:
Vous pouvez faire la crème pâtissière dulce de leche en remplaçant dulce de leche par moins de la moitié du lait. Regardez cette recette: "//www.velocidadcuchara.com/tarta-de-masa-brick/".
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