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Coca de Llanda à l'orange

Salut Vous allez adorer la recette que je vous ai préparée aujourd'hui. C'est un coca spongieux avec une délicieuse saveur d'orange et de cannelle, avec le point de douceur exact et qui se propage beaucoup. Il est cuit dedans la llanda Qu'est-ce qu'un moule rectangulaire en étain où cette coca a été préparée dans le passé et qui donne son nom à ce délicieux gâteau.

Dans ma maison pour le cuisiner j'utilise un fontaine en céramique comme celle-ci, d'une mesure de 36 × 23 cm environ recouverte de papier sulfurisé pour qu'elle démoule parfaitement, et si vous n'avez pas de papier, vous pouvez le salir avec de l'huile ou du beurre.

Je t'encourage à le cuisiner. J'aurais aimé être à Malasaña pour le cuisiner et le confier à une œuvre que je suis allée voir hier, mais comme je suis sorti avec Clarita, je ne pouvais pas, je devrai refaire la visite: D.

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En 30 minutes vous avez un goûter ou un petit déjeuner qui sort de l'ordinaire.

Bisous

Coca de Llanda
 
Préparation:
5 min
Cuisson:
25 min
Temps total:
30 min
 
Coca de Llanda est un gâteau cuit dans un moule en métal rectangulaire. C'est une recette délicieuse que nous préparons dans Thermomix ® en quelques minutes.
Auteur: Rosa Ardá
Type de recette: Pâtisserie, Biscuits, Cocas
Cuisine: Espagnole
Portions: 8
Ingrédients
  • 200 g de sucre blanc
  • le zeste de citron sans partie blanche
  • 3 oeufs moyens
  • 150 ml d'huile de tournesol
  • 150 ml de jus d'orange naturel
  • 250 ml de lait entier, demi ou écrémé
  • 400 g de farine de blé pâtissier * (pour obtenir un gâteau SANS GLUTEN, utilisez 250 g de farine de riz et 150 g de fécule de maïs à la place de la farine de blé)
  • 3 boissons non alcoolisées, bleues et blanches ou une enveloppe de 16 grammes de levure royale.
  • Sucre et cannelle pour décorer
  • Vous aurez besoin de:
  • Moule 36x23cm environ
Pas à suivre
  1. Préchauffer le four à 180 ° C avec la chaleur de haut en bas. Mettez dans le verre le sucre blanc et pulvériser 15 secondes à vitesse progressive 5-10. Ajouter le zeste de citron et répéter la même chose, d'autres 10-15 secondes en vitesse progressive 5-10.
  2. Il intègre les des oeufs et programme 3 minutes, température 37º, vitesse 3. Quand le temps est écoulé, replanifier les autres 3 minutes à la vitesse 3, pas de température.
  3. Ajouter le huile, jus d'orange et lait dans le verre et mélanger 15 secondes en vitesse 3.
  4. Mettre le farine et soda ou levure et mélange Royal® 10 secondes en vitesse 4.
  5. Verser le mélange dans un moule rectangulaire doublé de papier d'aluminium ou papier sulfurisé ou beurre le moule. Saupoudrer de sucre et de cannelle et cuire environ 35 minutes à 180 ° C avec la chaleur de haut en basou jusqu'à la cuisson. Vérifiez que c'est bien faitintroduisant un bâtonnet dans la pâte, si elle sort sèche, elle est déjà cuite. Retirer du coca de Llanda du four et laisser reposer pendant 30 minutes avant de couper ou de démouler. Prêt
Notes:
Les sodas: ils font que la pâte prenne plus d'air et soit plus spongieuse.
Sans gluten*: Changer la farine de blé pour 250 grammes de farine de riz et 150 grammes de fécule de maïs.
Si vous avez besoin de cuire plus longtemps: Si vous avez besoin de cuire plus longtemps et que vous pensez que vous allez brûler le coke, recouvrez-le de papier d'aluminium pour que la surface ne continue pas à griller.
Source: Vicky Ortiz
3.2.2708